Ingin Tahu Resep Batagor Yang Simple dan Enak? Yuk, Kita Kepoin

Selain cilok, batagor juga merupakan salah satu jenis jajanan khas Jawa Barat yang paling populer. Hal itu pun terbukti, dimana tak sulit untuk menjumpai para pedagang yang menjajakan batagor di berbagai daerah di Jawa Barat. Bahkan, kepopuleran batagor juga sudah sampai ke berbagai daerah di luar Jawa Barat lho. Disamping rasanya yang lezat dan gurih, harga satu porsi batagor ini sangat terjangkau oleh isi dompet kita. Itu sebabnya, mengapa batagor menjadi salah satu jajanan khas Jawa Barat yang paling banyak diminati. Nah, bagi kamu yang ingin tahu resep batagor dan cara membuatnya, mari kita simak saja langsung ulasan di bawah ini.

1. Batagor Original

Bahan-bahan:

- 2 buah tahu putih (potong jadi 8 bagian)

- 1 sdt garam

- 2 butir putih telur

- 8 lembar kulit pangsit

- 200 gram ikan tengiri fillet (haluskan)

- 3 batang daun bawang (cincang halus)

- 100 gr tepung sagu (aci)

- 1 sdt merica

- 1 sdt gula pasir

- 2 butir telur

- 150 air dingin

- 20 gr tepung terigu

Cara membuat:

* Campurkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir, lalu uleni sampai merata

* Tambahkan putih telur lalu aduk rata kembali

* Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni

* Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni lagi, dan masukkan tepung terigu

* Kukus tahu, kosongkan bagian tengahnya, lalu masukkan adonan batagor ke tengahnya

* Siapkan pangsit masukkan adonan ke tengahnya, lalu gulung dan sisihkan

* kocok 2 butir telur dan beri sedikit geram, masukkan tahu serta pangsitnya

* Setelah itu, goreng batagor hingga berwarna kecoklatan.

2. Batagor Tanpa Ikan

Bahan-bahan:

- 1 buah tahu putih (potong jadi 8 bagian)

- 100 gr tepung aci (tepung sagu)

- 1 sdt garam

- 6 lembar kulit pangsit

- 100 gr tepung terigu

- 2 siung bawang putih

- 3 batang daun bawang (cincang halus)

- 150 ml air dingin

- 1 sdt merica

- 1 sdt gula pasir

- 2 butir telur

Cara membuat:

* Haluskan bawang putih, garam, merica, dan gula pasir

* Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu halus sambil diuleni

* Tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu udeni adonan sampai kalus

* Setelah itu, masukkan daun bawang lalu aduk rata

* Kukus tahu lalu kosongkan bagian tengahnya

* Masukkan adonan ke bagian tengah tahu, kemudian lakukan cara yang sama pada kulit pangsit

* Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam, kemudian masukkan tahu dan pangsitnya

* Goreng semua adonan hingga berwarna kecoklatan.

3. Batagor Udang

Bahan-bahan:

- 8 lembar kulit pangsit

- 2 butir putih telur

- 2 buah tahu putih (potong jadi 8 bagian)

- 1 sdt gula pasir

- 200 gr udang

- 150 ml air dingin

- 20 gr tepung terigu

- 1 sdt garam

- 3 batang bawang daun (cincang halus)

- 1 sdt merica

- 2 butir telur

- 100 gr tepung aci (tepung sagu)

Cara membuat:

* Mengenai cara membuatnya, kalian bisa lihat seperti cara yang diatas tadi.

Berbagi :